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对液态乳品软包装袋卫生状况的思考

2022-04-29 来源:泰州农业机械网

对液态乳品软包装袋卫生状况的思考

随着人们生活水平和生活质量的不断提高,乳品以其诸多优点,而成为人们日常健康生活不可或缺的饮食之一。包装材料、包装技术的发展,使色彩缤纷的软包装液态乳品成为各生产厂家的主打品牌;液态乳品以其营养丰富,饮、食合一的特优品质,成为人们乳品消费的首选。目前,产品同质化竞争非常激烈,已进入微利时代的中国乳业,已走向市场细分阶段,各种各样的液态乳品概念被其生产企业不断推出。

乳品的包装虽然也向多元化方向发展,新颖多样的包装形式层出不穷,但一方面跟不上乳品细分的脚步,另一方面也跟不上消费者日益增强的健康、卫生意识的需要。

商品包装是商品的重要组成部分,它不仅是商品不可缺少的外衣,有保护商品;便于商品运输、销售、宣传的功能,而且也是商品制造企业的形象缩影。液态乳品的包装也不例外,许多乳品生产企业都通过创新的包装形式扩大市场,带动液态乳品的销售。

现在市场的液态乳品,绝大多数采用塑料或纸塑复合材料的软包装。由于塑料软包装有不易破损、便于携带等诸多优点,人们不仅在家庭中一日三餐食(饮)用,而且更多的被带到工作、学习、旅途等场所,甚至被随意带到野外或一些不具备卫生条件的地方食(饮)用,使塑料软包装液态乳品的需求量日益剧增,但同时也出现了液态乳品软包装袋的卫生问题。

乳品从厂家生产到消费者使用,中间需要运输、销售等很多环节。消费者最后从商店、超市购买的软包装液态乳品,其包装袋外部的卫生很难保证。而有些消费者借助包装袋直接食(饮)用,如果包装袋外部被细菌等污染,很容易被传染疾病。

就现在的塑料软包装液态乳品而言,在工作、学习、旅途、野外等环境中食(饮)用,卫生条件差(对照餐饮卫生标准而言),也不能配备必要的、卫生的餐饮器具,消费者只能借助包装袋食(饮)用,这样,软包装液态乳品的包装袋成了无可替代的餐饮工具。也就是说,液态乳品软包装袋的功能,不象其它商品的包装一样,它代有餐饮工具的功能,保证液态乳品软包装袋外部的卫生是必要的。特别是一些细菌如:RARS、禽流感等高致病菌的传播,已向我们敲响警钟。

再如学生饮用奶。国家“学生饮用奶计划”是在政府统一部署下,奶业企业生产“营养、安全、方便、价廉”的牛奶,直接进入学校,专供学生饮用,以提高全国学生身体素质和健康水平。各学校的卫生条件参差不一,学生的卫生意识不强,包装袋的卫生状况另人担忧。软包装液态乳品作为学生饮用奶,安全问题值得三思。

现在的液态乳品软包装袋的卫生状况不容乐观,鉴于液态乳品的软包装袋兼有餐饮器具的功能,国家应该出台响应的措施,制订响应的或指定执行现有其他的食品卫生标准,保证液态乳品的软包装袋外部的卫生,保障人民的身体健康。

消费者的健康权是不容忽视的,液态乳品软包装袋的卫生问题,是每个消费者必然面对的,也是各生产厂家必须解决的。现在市场上销售的软包装液态乳品,大多数生产厂家均回避了其使用方法,有的虽配备了导管,但还需要用手开启。液态乳品软包装袋的卫生问题,在没有很好的解决方法之前,各生产厂家均应在包装袋上明确说明其使用方法,严格禁止包装袋作为餐饮工具使用。

软包装的液态乳品是科技发展的产物,科学技术发展到今天,液态乳品软包装袋的卫生应该不成问题,关键是必须引起各生产厂家的重视,或者在包装袋外部一角复膜,消费者使用时用手撕下;或者在包装袋内部预置吸管,消费者用吸管捅破包装袋使用;或者设计新一代的包装袋,何况商品是生产厂家的形象缩影。

保证液态乳品软包装袋的卫生,是消费者健康生活的需要。乳品企业要有长远的发展,必须对人民的健康负责。(逄培武)

转载自:中国食品产业网

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